Козунак със стафиди и бадеми
Козунак със стафиди и бадеми
2015-04-08 14:14:16
В периода на козунаците сме, затова ви предлагаме още една рецепта - този път, класическа.
Prep Time
3 hr
Cook Time
50 min
Total Time
3 hr 50 min
Ingredients
- 500 г брашно
- 150 г краве масло
- 2 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 20 г мая за хляб
- 100 г захар
- 125 г стафиди
- 50 г бадеми
- Сол
Instructions
- Разредете маята в 4-5 супени лъжици прясно мляко и оставете да втаса
- В останалото мляко сложете омекналото масло, захарта и солта
- Пресейте брашното, изсипете в дълбок съд и оформете кладенче в средата, в което счупете две яйца
- Замесете с ръка като малко по малко сипвате от млякото с масло и захар, а накрая и маята
- Тестото се меси леко без да се бие, получава се еластично и лесно се отлепя от пръстите
- Добавете стафидите и размесете добре
- Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса, докато удвои обема си
- Размесете отново тестото
- Намажете формата за козунак с масло и посипете дъното с бадеми
- Изсипете внимателно тестото върху бадемите и отново изчакайте да запълни съда
- Печете в умерена фурна. Ако след около 30 мин забележите, че коричката е силно зачервена покрийте козунака с хартия
- 15 мин. по-късно проверете дали е изпечен добре
- Изваждате от формата, поръсвате със захар и консумирате на следващия ден
Sense4Style https://www.sense4style.com/
