Кошнички с пилешко, гъби, кашкавал и подправки
Гостува Beautiful kitchen – домашна работилничка за неустоими кулинарни изкушения!
Кошнички с пилешко, гъби, кашкавал и подправки
2015-01-23 16:13:28
Serves 6
Този път нашата приятелка Мира Мон, списваща страничката за кулинарни вълшебства Beautiful kitchen в социалната мрежа, предлага своята авторска рецепта за много нежни,вкусни и крехки кошнички, които можете да приготвите като предястие, а може и като основно - за гости, за семейната трапеза или просто за да се поглезите. Опитайте!
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 100 гр. брашно
- 40 гр. масло
- 1/2 ч.л. сол
- 1 белтък
- 5-6 култивирани печурки
- 100 гр. пилешко филе
- 3-4 черни маслини
- 1/2 глава лук
- стръкче мащерка
- настърган кашкавал-по желание
- малко сол и черен пипер
Instructions
- За да приготвите тестото, в купа пресейте брашното заедно със солта
- Добавете студеното масло на кубчета и белтъка
- Замесете тестото
- Върху набрашнена повърхност разточете тънка кора (0.3 - 0.5 см.)
- С гърлото на по-голяма чаша изрежете кръгчета
- Пригответе форма за мъфини с шест гнезда
- Всяко гнездо намажете леко с масло и отгоре поставете кръгче от тестото
- Върху тестото поставете малко хартия за печене, а върху нея сложете малко тежест във вид на зърна (боб,леща ,нахут) - това ще попречи при печенето тестото да се надигне
- Печете в загрята фурна на 170 градуса за около 10-15 минути под фолио
- Докато се пекат кошничките пригответе плънката
- Нарежете на ситно лука, пилешкото и гъбите
- Запържете ги в малко олио като първо сложете лука за 5 минути, следват гъбите - до омекване и сваряване, и накрая пилешкото
- При готовност добавете нарязаните на ситно маслини и овкусете
- Прецедете сместа и напълнете с нея кошничките
Sense4Style https://www.sense4style.com/
