Домашен тутманик
Домашен тутманик
2015-01-20 22:44:52
Serves 8
Домашният тутманик е една от най-вкусните закуски, особено ако е приготвен по стара семейна рецепта. Точно такава ни изпрати нашата читателка и участничка в конкурса "Моята празнична трапеза" Мария Монева. Сигурни сме, че ще се хареса на цялото ви семейство. Да ви е сладко!
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
3 hr
Ingredients
- 5 яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 5 с.л. кисело мляко
- 1 кубче мая
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. захар
- 500 г краве сирене
- 2 с.л. олио
- 300 г масло
- 1 кг брашно
Instructions
- Затоплете прясното мляко и прибавете маята в него, заедно с 1 ч.л. захар.
- Оставете на топло да шупне маята
- През това време разбийте яйцата заедно с киселото мляко, солта, олиото и захарта Започнете да добавяте по малко брашно докато се получи меко тесто
- Замесете тестото и го оставете в тенджера, намазана с олио на топло място, за да втаса до удвояване на размера си
- Разделете втасалото тесто на 4 части
- Разстелете едната от 4-те части и я намажете с 3-4 с.л. разтопено масло. Колкото се може по-тънка кора да се образува
- Поръсете обилно със сирене
- Направете същото и с останалите части от тестото
- Образувалите правоъгълник кори разрежете на 6-7 ленти,
- Всяка лента усучете много хубаво и започнете подреждане в тавата
- Първата направете на охлюв и сложете в средата на намаслената тава, а всички останали около нея
- Така готовият тутманик оставете да постои около 15-20 минути отново да удвои обема си и отгоре намажете с разбит жълтък и останалото масло
- Може да добавите сусам по желание
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.
Notes
Всеки, който иска, може да ни изпрати своя любима рецепта със снимка, която приготвя на близките си хора, на мейл: info@sense4style.com Крадени и копирани такива обаче няма да бъдат публикувани!
Sense4Style https://www.sense4style.com/
