Плетен козунак с плънка
Плетен козунак с плънка
2015-04-06 11:09:46
Козунакът е символ на Великден. А рецептите за него са безброй - според вкуса. Ако все още не сте избрали вариант, ето едно пухкаво и пъстро предложение 🙂
Prep Time
2 hr 30 min
Cook Time
30 min
Total Time
3 hr
Ingredients
- 850 гр. брашно
- 25 гр. мая
- 4 яйца + 1 жълтък (за намазване)
- 2 к. ч. захар
- 3 к. ч. прясно мляко
- 2 к. ч. разтопено краве масло
- Настъргана кора от лимон
- 1 ванилия,
- 1 чаша счукани орехови ядки
- 4-5 лъжици подсладено вряло мляко
- 1 лъжица какао
- 1 лъжица стафиди
- 1 лъжица портокалови корички
Instructions
- Разтворете маята в 2 кафени чашки леко затоплено мляко
- Добавете 1 ч. л захар и 1 ч.л. брашно
- Оставете да престои 5-10 мин
- През това време разбийте яйцата, захарта, 1 и 1/2 к. ч. масло, останалото мляко, ванилията и лимоновата кора
- Пресейте брашното, направете кладенче и изсипете в него маята и яйчната смес като замесвате тесто
- Измесете го с ръце, намазани с масло
- Накрая намажете тестото с масло и го оставете на топло да втаса докато увеличи двойно обема си
- През това време пригответе плънката като смесите подсладеното прясно мляко, ореховите ядки, какаото, стафидите и коричките
- Разделете тестото на 3 - 4 топчета, разточете всяко на кора, сложете плънка и завийте на рула, които сплетете в намазана с масло правоъгълна тавичка
- Оставете плетката отново да почива
- Преди да сложите козунака във фурната, намажете го с жълтък, поръсете със захар и обелени цели или едро счукани бадеми
- Включете фурната на 150 градуса и сложете веднага тавата
- Десет минути преди да извадите козунака, изключете фурната, за да не загори
Notes
От същото тесто можете да приготвите козуначено руло и кифлички 🙂
Sense4Style https://www.sense4style.com/
